МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ « ЧЕРВОННОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА» САКСКОГО
РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ КРЫМ
ПРИКАЗ
30.08.2024 г.
с.Червоное
№ 235
О создании совета родительского контроля за
организацией и качеством питания
обучающихся МБОУ «Червонновскаясредняя школа
Во исполнение приказа Министерства образования, науки и молодежи
Республики Крым от 31.08.2021 № 1371 «О создании Республиканского совета
родительского контроля за организацией питания обучающихся в
общеобразовательных
организациях
Республики
Крым»,
приказа
Министерства образования, науки и молодежи Республики Крым от 21.08.2024
№ 1281 «О внесении изменений в приказ Министерства образования, науки и
молодежи Республики Крым от 31.08.2021 № 1371», Приказа администрации
отдела образования Сакского района от 29.08.2024 № 204 «О создании
муниципального совета родительского контроля за организауией питания
обучающихся в образовательных организациях Сакского района Республики
Крым» целью упорядочения и совершенствования организации питания,
определения порядка и условий обеспечения питанием обучающихся в
образовательных организациях Сакского района Республики Крым, в связи с
изменением Положения о муниципальном совете родительского контроля за
организацией питания в образовательных организациях Сакского района на
2024/2025 учебный год, состава родительского контроля за организацией
питания, плана-графика контрольных мероприятий за организацией питания
ПРИКАЗЫВАЮ:
1.
Создать в МБОУ «Червонновская средняя школа» совет
родительского контроля за организацией питания.
2. Утвердить:
2.1. Положение о совете родительского контроля за организацией
питания обучающихся в МБОУ «Червонновская средняя школа» (Приложение
1);
2.2. Состав Совета (Приложение 2);
2.3. План-график контрольных мероприятий за организацией
качественного питания обучающихся (Приложение 3);
2.4. Чек - листы проверок анкета, протокол проверок (Приложение 4).
3. Ответственному за сайт Цимбал Л.В. разместить на официальном
сайте школы «Положение о совете родительского контроля за организацией
питания обучающихся в МБОУ «Червонновская средняя школа».
4. Контроль исполнения приказа оставляю за собой.
Директор
Н.В.Медведева
С приказом ознакомлены:
_________________
_________________
_________________
_________________
Клевцова Т.В.
Волкова Т.И.
Чепурная Т. А.
Трофимова А.А.
«______»____________ 2024 г.
«______»____________2024 г.
«______»____________2024 г.
«______»____________2024 г.
Приложение 1
К приказу от 30.08.2024г № 235
Положение
о школьном совете родительского контроля за организацией питания
обучающихся в МБОУ «Червонновская средняя школа»
1.
Общие положения.
1.1. Настоящее Положение о совете родительского контроля за
организацией питания обучающихся в МБОУ «Червонновская средняя школа»
на 2024/2025 учебный год разработано на основании:
- Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» от
29.12.2012 № 273ФЗ;
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к
организации
общественного
питания
населения»,
утвержденные
постановлением Главного государственного санитарного врача Российской
Федерации от 27.10.2020 №32;
- Методических рекомендаций от 18.05.2020 МР 2.4.0180-20
«Родительский контроль за организацией горячего питания детей в
общеобразовательных организациях».
- Письма Министерства просвещения Российской Федерации от
26.11.2021 № АБ-2133/10 "О направлении методических рекомендаций".
- Приложения 5 к протоколу заседания Оперативного штаба
Министерства просвещения Российской Федерации по организации горячего
питания от 23.04.2021 № ГД-34/01 пр.
1.2. Совет по родительскому контролю контроля за организацией
питания обучающихся является постоянным действующим общественным
органом для осуществления общественного контроля за организацией и
качеством питания в МБОУ «Червонновская средняя школа».
1.3. Школьный совет родительского контроля за организацией питания
осуществляет свою деятельность в соответствии с законами и иными
нормативными актами Российской Федерации.
1.4. В состав школьного совета родительского контроля за организацией
питания входят представители отдела образования администрации школы,
представители родительской общественности.
1.5. Деятельность членов состав школьного совета родительского
контроля за организацией
питания основывается на принципах
добровольности участия в его работе, коллегиальности принятия решений,
гласности.
2.
Цели и задачи Школьного совета родительского контроля за
организацией питания.
2.1. Цели школьного совета:
- обеспечение приоритетности защиты жизни и здоровья детей;
- мониторинг соответствия энергетической ценности и химического
состава рационов физиологическим потребностям и энергозатратам
обучающихся;
- мониторинг обеспечение максимального разнообразного здорового
питания и наличие в ежедневном рационе пищевых продуктов со сниженным
содержанием насыщенных жиров, простых сахаров и поваренной соли,
пищевых продуктов, обогащенных витаминами, пищевыми волокнами и
биологически активными веществами;
- обеспечение соблюдения санитарно-эпидемиологических требований
на всех этапах обработки пищевых продуктов (готовых блюд);
исключение использования фальсифицированных пищевых продуктов,
применение технологической и кулинарной обработки пищевых продуктов,
обеспечивающих сохранность их исходной пищевой ценности.
2.2. Основные задачи школьного совета родительского контроля за
организацией
питания - это повышение качества и эффективности
организации питания:
- контроля за исполнением нормативных правовых актов по организации
горячего питания обучающихся;
- контроля организации горячего питания в МБОУ «Червонновская
средняя школа».
- контроля температурного режима выдачи готовых блюд;
- контроля за работой организаторов питания по оказанию
соответствующих услуг.
3.
Основные направления деятельности Школьного совета
родительского контроля за организацией питания.
3.1. Члены совета могут осуществлять общественный контроль только в
обеденном зале. Вход в зону приготовления пищи (цеха) запрещен.
3.2. При проведении мероприятий контроля за организацией питания
детей оцениваются:
- соответствие реализуемых блюд утвержденному основному
(организованному) меню;
- санитарно-техническое содержание обеденного зала (помещения для
приема пищи), состояние обеденной мебели, столовой посуды, наличие
информационных стендов, салфеток и т.п.;
- условия соблюдения правил личной гигиены обучающимися;
- наличие и состояние санитарной одежды у сотрудников,
осуществляющих раздачу готовых блюд;
- объем и вид пищевых отходов после приема пищи;
- наличие лабораторно-инструментальных исследований качества и
безопасности поступающей пищевой продукции готовых блюд;
- вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом и
качеством потребляемых блюд по результатам выборочного опроса детей с
согласия родителей или иных законных представителей;
- информирование родителей (законных представителей) и детей о
здоровом питании.
3.3. Организация работы Школьного совета может осуществляться в
очной и заочной (анкетирование родителей (законных представителей) и
детей) форматах.
Итоги мониторинговых мероприятий обсуждаются на заседаниях
Школьного совета и будут являться основанием для обращений в адрес органов
управления образованием администрации, операторов питания, органов контроля.
4.
Порядок доступа членов Школьного совета в помещения для
приема пищи.
4.1. Члены Школьного совета при посещении помещений для приема
пищи, должны иметь:
- документ, удостоверяющий личность;
- личную медицинскую книжку с результатами обследования для работы
в организациях. Книжка должна быть оформлена в соответствии с
требованиями санитарного законодательства.
Документы предъявляются представителю образовательной организации
для ознакомления.
4.2. Перед каждым посещением помещений для приема пищи члены
Школьного совета обязаны:
- предоставить план мероприятий, утвержденный председателем
Школьного совета;
- пройти термометрию;
- пройти осмотр на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и
открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний и
получить допуск от ответственного лица образовательной организации.
5. Организация мероприятий посещения членами Школьного совета
помещения для приема пищи.
5.1. Контрольные мероприятия осуществляются в соответствии с
требованиями, установленными настоящим Положением.
5.2. Члены Школьного совета должны соблюдать правила внутреннего
распорядка, установленные образовательной организацией.
5.3. Посещение помещений для приема пищи осуществляется членами
Школьного совета в рабочий день во время работы пищеблока
образовательной организации, в соответствии с графиком работы столовой.
5.4. Посещение помещений для приема пищи членами Школьного совета
осуществляется в сопровождении сотрудников образовательной организации.
5.5. Предложения и замечания, выявленные членами Школьного совета,
подлежат обязательному рассмотрению сотрудниками отдела образования
администрации Сакского района к компетенции которых относится решение
вопросов в сфере организации питания.
5.6. Рассмотрение предложений и замечаний, выявленных членами
школьного совета, осуществляется не реже одного раза в месяц
администрацией школы.
5.7. Срок проведения мероприятий не может превышать одного рабочего
дня.
6. Основание проведения мероприятий членами Школьного совета.
6.1. Основанием для проведения контрольных мероприятий может стать:
- наличие сведений о некачественном и (или) неполноценном питании
обучающихся;
- случай отравления обучающегося;
- наступление сроков проведения контрольных мероприятий;
- проверка устранения замечаний, выявленных при предыдущем
контрольном мероприятии;
- наличие плана-графика посещения членами Школьного совета
образовательной организации.
7. Оформление результатов мероприятий, проводимых членами
Школьного совета.
7.1. По окончанию
проведения контрольного мероприятия,
предусматривающего посещение помещений для приема пищи, составляется
акт проверки. Дополнительно могут оформляться иные документы в
зависимости от основания проведения контрольного мероприятия.
7.2. представители образовательной организации знакомятся с
содержанием документов на месте проведения контрольного мероприятия.
7.3. По окончанию
проведения контрольного мероприятия,
предусматривающего мониторинг выполнения мероприятий за организацией
питания обучающихся, документарную проверку и изучение мнений
обучающихся и их родителей (законных представителей) составляется чеклист и акт проверки.
8. Права и ответственность членов Школьного совета.
Для осуществления возложенных функций Школьному совету
предоставлены следующие права:
8.1. Осуществлять контрольные мероприятия, направленные на организацию
качество питания в МБОУ «Червонновская средняя школа».
8.2. Заслушивать на заседаниях Школьного совета ответственных за
организацию питания, курирующих вопросы по организации питания детей в
школе.
8.3. Проводить контрольные мероприятия за организацией питания детей
в школе согласно графику.
8.4. Изменять график проведения контрольных мероприятий по
объективным причинам.
8.5. Вносить предложения по улучшению качества питания
обучающихся.
8.6. Члены Школьного совета имеют право:
- знакомиться с утвержденным основным (организованным) меню;
- анализировать реализацию блюд и продукции из утвержденного
основного (организованного) меню;
- анализировать полноту потребления блюд и продукции
обучающимися;
- знакомиться с информацией о реализуемых блюдах продукции (0
стоимости, их весе (объеме), сведениях о пищевой ценности блюд);
- опрашивать обучающихся и сотрудников пищеблока;
- лично оценивать органолептические показатели пищевой продукции в
результате дегустации блюда или рациона из меню текущего дня, за счет
личных средств;
- реализовать иные права, предусмотренные законодательством о защите
прав потребителей.
- знакомиться с документами по организации питания в образовательной
организации;
- запрашивать и получать информацию по организации питания
обучающихся;
- задавать ответственному представителю образовательной организации
и представителю организатора питания вопросы в рамках их компетенций и в
пределах полномочий комиссии;
- запрашивать сведения результатов работы бракеражной комиссии;
- запрашивать сведения о результатах лабораторно-инструментальных
исследований качества и безопасности поступающей пищевой продукции и
готовых блюд в рамках производственного контроля;
- участвовать в проведении мероприятий, направленных на пропаганду
здорового питания;
8.7. Члены Школьного совета не вправе:
- проходить в производственную зону приготовления пищи, в целях
соблюдения правил по технике безопасности и не нарушения
производственного процесса;
- находиться в столовой вне графика работы учреждения, утвержденного
руководителем образовательной организации;
- вмешиваться в непосредственный процесс организации питания;
- отвлекать обучающихся во время приема пищи;
- допускать неуважительное отношение к сотрудникам образовательной
организации, сотрудникам пищеблока, обучающимся образовательной
организации;
- производить фото- и видеоматериалы, содержащие информацию,
поименованную в Федеральном законе от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О
персональных данных» как «персональные данные». Фото- и видеоматериалы
могут быть использованы при подготовке акта проверки по результатам
работы по контролю за качеством организации питания.
- оценивать соблюдение требований, если оценка соблюдения таких
требований не относится к полномочиям членов Школьного совета;
- требовать предоставления документов, информации, если они не
относятся к предмету контрольного мероприятия, а также изымать оригиналы
таких документов;
- превышать установленные сроки контрольного мероприятия.
8.8. Во время посещения помещений для приема пищи члены школьного
совета обязаны:
- носить санитарную одежду (халаты, колпак (косынку) и бахилы) и
средства индивидуальной защиты (маски (при необходимости), перчатки).
Санитарную одежду и средства индивидуальной защиты предоставляет
общеобразовательная организация;
- соблюдать правила личной гигиены и другие мероприятия,
направленные на предотвращение распространения инфекций.
9. Организация деятельности школьного совета
9.1. В состав Муниципального совета входят представители советов
родительского контроля за организацией питания обучающихся (далее —
председатели школьных родительских советов):
Персональный состав Школьного совета формируется с учетом
поданных кандидатур руководителем образовательной организации.
9.2. Школьный родительский совет путем проведения голосования
избирает председателя школьного родительского совета, который становится
кандидатом в состав Муниципального совета сроком на один год.
9.3. В ходе проведения первого заседания Школьного совета путем
голосования избирают председателя совета заместителя председателя
Школьного совета и секретаря Школьного совета.
9.4. Председатель Школьного совета:
- осуществляет общее руководство Школьного совета;
- распределяет обязанности между членами Школьного совета;
- определяет повестку дня и порядок рассмотрения вопросов на
заседании Школьного совета;
- представляет Школьный совет во взаимодействии с органами
государственной власти, органами местного самоуправления и иными
организациями;
- доводит до сведения членов Школьного совета необходимую
информацию (поручения) по итогам прошедших заседаний;
- готовит (при необходимости) предложения;
- осуществляет контроль за выполнением решений;
- запрашивает у членов Школьного совета необходимые документы и
информацию для подготовки заседаний
Школьного совета и выработки
проектов решений;
- заместитель председателя Школьного совета на время отсутствия
председателя возглавляет Школьный совет;
- секретарь Школьного совета.
Секретарь Школьного совета:
- обеспечивает ведение протоколов заседаний и иной документации и
сохранность ее в течение 3 лет;
- осуществляет рассылку повестки и материалов членам Школьного
совета (повестка заседания рассылается не позднее, чем за 3 рабочих дня до
начала заседания).
9.6. Школьный совет проводится как в очной, так и в заочной форме
(заочное голосование).
9.7. Школьный совет, проводимый в очной форме, правомочен (имеет
кворум), если в нем принимают участие не менее 2/3 членов Школьного
совета. При равном количестве голосов решающим является голос
председателя Школьного совета.
9.8. Решение Школьного совета принимается большинством голосов
присутствующих.
Школьный совет, проводимый в заочной форме (заочное голосование),
правомочен (имеет кворум), если в нем приняли участие все лица, входящие в
состав членов Школьного совета.
9.9. Школьный совет проводит заседания по мере необходимости, но не
реже одного раза в квартал. По итогам заседания Школьного совета
оформляется протокол, который подписывается председателем Школьного
совета/заместителем председателя Школьного
совета, секретарем
Школьного совета.
9.10. Члены Школьного совета, несогласные с решениями, принятыми на
заседании Школьного совета, имеют право в письменном виде изложить свое
особое мнение, которое прилагается к протоколу заседания.
9.11. Лицо, не являющееся членом Школьного совета, но желающее
принять участие в его работе, может быть приглашено на заседание, если
против этого не возражает более половины членов Школьного совета,
присутствующих на заседании.
9.12. Актуальная информация о Школьном совете размещается на
официальном сайте школы.
9.13. Школьный совет формируется на основании приказа школы.
Полномочия Школьного совета начинаются с момента подписания
соответствующего приказа.
9.14. Школьный совет утверждает план-график
мероприятий за организацией качественного питания в школе.
10.
контрольных
Ответственность членов Школьного совета.
10.1. Члены Школьного совета несут ответственность за объективность
представленной информации по организации питания и качеству
предоставляемых услуг.
10.2. Содержание настоящего Положения доводится до сведения членов
Школьного совета путем его размещения на сайте школы.
10.3. Контроль за реализацией настоящего положения осуществляет
администрация школы.
Приложение 2
К приказу от 30.08.2024г № 235
Состав школьного совета родительского контроля за организацией
питания обучающихся в МБОУ «Червонновская средняя школа».
№
п/п
1.
2.
3.
4.
Члены школьного совета
Клевцова Т.В.
Волкова Т.И.
Чепурная Т. А.
Трофимова А.А.
Ответственный за питание в школе
Председатель школьного совета
Заместитель председателя школьного совета
Секретарь школьного совета
Приложение 3
К приказу от 30.08.2024г № 235
Плаг-график
заседаний школьного совета родительского контроля за организацией питания
обучающихся в МБОУ «Червонновская средняя школа»
№
п/п
1
Дата
Тема
09.2024
«О создании Школьного совета родительского контроля
за организацией питания учащихся в школе.
Нормативная правовая база его функционирования»
«О соблюдении санитарных требований при
организации питания учащихся в общеобразовательных
учреждениях
Сакского
районаОбмен
Республики
Крым»
«Родительский
контроль.
опытом»
2
12.2024
3
03.2025
«О проведении просветительской работы с
обучающимися и родителями»
«Личная гигиена обучающихся в общеобразовательных
учреждениях»
«Об организации питания детей с ограниченными
возможностями здоровья»
«О проведении конкурса по организации горячего
питания»
«Школьное питание – залог здоровья подрастающего
поколения»
05.2025
4
«Родительский контроль. Обмен опытом»
«Подведение итогов работы муниципального совета»
Приложение 4
К приказу от 30.08.2024г № 235
Чек-лист
Тема: «Требования к организации питания в образовательных
организациях. Органолептическая оценка блюд и соответствие веса
готовой продукции заявленная выходу блюд»
МБОУ «Червонновская средняя школа»
Январь, 2025
№
п/п
Показатель качества/вопрос
1
Имеется ли основное (организованное) меню для каждой возрастной
группы?
2
Размещено ли основное (организованное) меню на сайте
образовательной организации для ознакомления родителей (законных
представителей) и детей?
3
Имеется ли в образовательном учреждении график приема пищи
учащимися?
4
Размещено ли на стенде ежедневное (фактическое) меню для
ознакомления родителей (законных представителей) и детей?
5
В меню отсутствуют повторы блюд в смежные дни?
6
В меню отсутствуют запрещенные блюда и продукты?
7
Соответствует ли ежедневное меню основному (организованному)
меню?
8
Вес готовой порции соответствует ли заявленному выходу в меню?
9
Соответствует ли температура подачи первых блюд (должно быть не
менее 50-70 0С)?
10
Соответствует ли температура подачи вторых блюд (должно быть не
менее 45- 600С)?
11
Соответствует ли температура подачи третьих блюд (должно быть не
менее 18 - 200С)?
12
Предусмотрена ли организация питания детей с учетом особенностей
их здоровья?
13
Качественно ли проведена уборка обеденного зала для приема пищи на
момент проверки?
14
Обнаружены ли в столовой насекомые, грызуны или следы их
жизнедеятельности?
15
Созданы ли условия для соблюдения детьми правил личной гигиены
(доступ к раковинам, мылу, средствам для сушки рук)?
16
Есть ли мыло для мытья рук, сушилок, бумажных полотенец?
Да
Нет
17
Выявлены ли замечания к соблюдению детьми правил личной
гигиены?
18
Выявлен ли факт выдачи детям остывшей пищи?
19
Удовлетворены ли вы качеством, вкусом и запахом готовых блюд?
20
Имеются ли в столовой стенды по вопросам здорового питания?
21
Есть ли приказ о создании бракеражной комиссии?
22
Есть ли положение о бракеражной комиссии?
23
Есть журнал бракеража готовой продукции (прошит, пронумерован,
заверен печатью)?
24
Ведется ли журнал бракеража готовой продукции (подписи не менее 3
членов бракеражной комиссии)?
25
Выявлялись ли факты не допуска к реализации блюд и продуктов по
результатам работы бракеражной комиссии?
26
От всех ли партий приготовленных блюд снимается бракераж?
27
Есть ли контрольная порция?
28
Внешний вид и подача блюд эстетичен, вызывает аппетит?
29
Дегустация родителями готовых блюд:
Соответствуют ли блюда органолептическим показателям указанных в
технологических картах (вкус, цвет, запах, консистенция)?
30
Внешний вид сотрудников (перчатки, головные уборы, одежда –
чистая)
31
Наличие салфеток на столах?
32
Проводится влажная уборка после каждого приема пищи?
33
Удовлетворительное ли санитарное состояние мебели (столы, стулья)?
Члены Республиканского и муниципального совета:
1. _____________________________________
2.______________________________________
3.______________________________________
4.______________________________________
5.______________________________________
Чек-лист
Тема: «Требования к организации питания в образовательных
организациях. Эстетическое оформление обеденного зала»
МБОУ «Червонновская средняя школа»
февраль, 2025
№
п/п
Показатель качества/вопрос
1
Имеется ли основное (организованное) меню для каждой возрастной
группы?
2
Размещено ли основное (организованное) меню на сайте
образовательной организации для ознакомления родителей (законных
представителей) и детей?
3
Имеется ли в образовательном учреждении график приема пищи
учащимися?
4
Размещено ли на стенде ежедневное (фактическое) меню для
ознакомления родителей (законных представителей) и детей?
5
В меню отсутствуют повторы блюд в смежные дни?
6
В меню отсутствуют запрещенные блюда и продукты?
7
Соответствует ли ежедневное меню основному (организованному)
меню?
8
Вес готовой порции соответствует ли заявленному выходу в меню?
9
Соответствует ли температура подачи первых блюд (должно быть не
менее 50-700С)?
10
Соответствует ли температура подачи вторых блюд (должно быть не
менее 45- 600С)?
11
Соответствует ли температура подачи третьих блюд (должно быть не
менее 18 - 20 0С)?
12
Есть ли в образовательном учреждении приказ о создании и порядке
работы бракеражной комиссии?
13
Ежедневно ли осуществляется бракераж готовых блюд (с записью в
соответствующем журнале)?
14
Выявлялись ли факты недопуска к реализации блюд и продуктов по
результатам работы бракеражной комиссии за последний месяц?
15
Предусмотрена ли организация питания детей с учетом особенностей
их здоровья?
16
Качественно ли проведена уборка обеденного зала для приема пищи
на момент проверки?
17
Обнаружены ли в столовой насекомые, грызуны или следы их
жизнедеятельности?
18
Созданы ли условия для соблюдения детьми правил личной гигиены
Да
Нет
(доступ к раковинам, мылу, средствам для сушки рук)?
19
Есть ли мыло для мытья рук, сушилок, бумажных полотенец?
20
Выявлены ли замечания к соблюдению детьми правил личной
гигиены?
21
Выявлен ли факт выдачи детям остывшей пищи?
22
Удовлетворены ли вы качеством, вкусом и запахом готовых блюд?
23
Имеются ли в столовой стенды по вопросам здорового питания?
24
Эстетично ли оформлено помещение для приёма пищи?
25
Размещена ли на информационных стендах информации о здоровом
питании (и о вредной пище)?
26
Размещена ли информация о правилах поведения за столом (в
столовой)?
27
Эстетично ли оформлены блюда при подаче учащимся?
Члены Республиканского и муниципального совета:
1. _____________________________________
2.______________________________________
3.______________________________________
4.______________________________________
5.______________________________________
Чек-лист
Тема: «Требования к организации питания в образовательных
организациях. Организация конкурса «Школьная еда – пища для ума!»
МБОУ «Червонновская средняя школа»
Март, 2025
№
п/п
Показатель качества/вопрос
1
Имеется ли основное (организованное) меню для каждой возрастной
группы?
2
Размещено ли основное (организованное) меню на сайте
образовательной организации для ознакомления родителей (законных
представителей) и детей?
3
Имеется ли в образовательном учреждении график приема пищи
учащимися?
4
Размещено ли на стенде ежедневное (фактическое) меню для
ознакомления родителей (законных представителей) и детей?
5
В меню отсутствуют повторы блюд в смежные дни?
6
В меню отсутствуют запрещенные блюда и продукты?
7
Соответствует ли ежедневное меню основному (организованному)
меню?
8
Вес готовой порции соответствует ли заявленному выходу в меню?
9
Соответствует ли температура подачи первых блюд (должно быть не
менее 50-700С)?
10
Соответствует ли температура подачи вторых блюд (должно быть не
менее 45- 600С)?
11
Соответствует ли температура подачи третьих блюд (должно быть не
менее 18 - 200С)?
12
Есть ли в образовательном учреждении приказ о создании и порядке
работы бракеражной комиссии?
13
Ежедневно ли осуществляется бракераж готовых блюд (с записью в
соответствующем журнале)?
14
Выявлялись ли факты недопуска к реализации блюд и продуктов по
результатам работы бракеражной комиссии за последний месяц?
15
Предусмотрена ли организация питания детей с учетом особенностей
их здоровья?
16
Качественно ли проведена уборка обеденного зала для приема пищи на
момент проверки?
17
Обнаружены ли в столовой насекомые, грызуны или следы их
жизнедеятельности?
Да
Нет
18
Созданы ли условия для соблюдения детьми правил личной гигиены
(доступ к раковинам, мылу, средствам для сушки рук)?
19 Есть ли мыло для мытья рук, сушилок, бумажных полотенец?
20
Выявлены ли замечания к соблюдению детьми правил личной
гигиены?
21 Выявлен ли факт выдачи детям остывшей пищи?
22 Удовлетворены ли вы качеством, вкусом и запахом готовых блюд?
23 Имеются ли в столовой стенды по вопросам здорового питания?
24 Прошел ли конкурс ««Кулинарные традиции нашей семьи»?
25 Как Вы считаете проведение
организацию питания?
конкурса
помогает
улучшить
Члены Республиканского и муниципального совета:
1. _____________________________________
2.______________________________________
3.______________________________________
4.______________________________________
5.______________________________________
Чек-лист
Тема: ««Требования к организации питания в образовательных
организациях. Буфетная продукция»
МБОУ «Червонновская средняя школа»
Апрель, 2025
№
п/п
Показатель качества/вопрос
1
Имеется ли основное (организованное) меню для каждой возрастной
группы?
2
Размещено ли основное (организованное) меню на сайте
образовательной организации для ознакомления родителей (законных
представителей) и детей?
3
Имеется ли в образовательном учреждении график приема пищи
учащимися?
4
Размещено ли на стенде ежедневное (фактическое) меню для
ознакомления родителей (законных представителей) и детей?
5
В меню отсутствуют повторы блюд в смежные дни?
6
В меню отсутствуют запрещенные блюда и продукты?
7
Соответствует ли ежедневное меню основному (организованному)
меню?
8
Вес готовой порции соответствует ли заявленному выходу в меню?
9
Соответствует ли температура подачи первых блюд (должно быть не
менее 50-700С)?
10
Соответствует ли температура подачи вторых блюд (должно быть не
менее 45- 600С)?
11
Соответствует ли температура подачи третьих блюд (должно быть не
менее 18 - 20 0С)?
12
Есть ли в образовательном учреждении приказ о создании и порядке
работы бракеражной комиссии?
13
Ежедневно ли осуществляется бракераж готовых блюд (с записью в
соответствующем журнале)?
14
Выявлялись ли факты недопуска к реализации блюд и продуктов по
результатам работы бракеражной комиссии за последний месяц?
15
Предусмотрена ли организация питания детей с учетом особенностей
их здоровья?
16
Качественно ли проведена уборка обеденного зала для приема пищи на
момент проверки?
17
Обнаружены ли в столовой насекомые, грызуны или следы их
жизнедеятельности?
18
Созданы ли условия для соблюдения детьми правил личной гигиены
Да Нет
(доступ к раковинам, мылу, средствам для сушки рук)?
19
Есть ли мыло для мытья рук, сушилок, бумажных полотенец?
20
Выявлены ли замечания к соблюдению детьми правил личной гигиены?
21
Выявлен ли факт выдачи детям остывшей пищи?
22
Удовлетворены ли вы качеством, вкусом и запахом готовых блюд?
23
Имеются ли в столовой стенды по вопросам здорового питания?
24
Имеется ли буфет в школьной столовой?
25
Есть ли в буфете запрещенная продукция?
26
Буфетная продукция находится в доступном месте для обучающихся?
27
Цены на буфетную продукцию не завышены?
28
Есть ли прейскурант цен на буфетную продукцию?
29
Есть ли ценники на каждом товаре реализующего в буфете школьной
столовой (с указанием стоимости и веса)?
Члены Республиканского и муниципального совета:
1. _____________________________________
2.______________________________________
3.______________________________________
4.______________________________________
5.___________________________________
Чек-лист
Тема: «Подведение итогов проверочных мероприятий
в 2024/2025 учебном году»
МБОУ «Червонновская средняя школа»
Май 2025
№
п/п
Показатель качества/вопрос
1
Имеется ли основное (организованное) меню для каждой возрастной
группы?
2
Размещено ли основное (организованное) меню на сайте образовательной
организации для ознакомления родителей (законных представителей) и
детей?
3
Имеется ли в образовательном
учащимися?
4
Размещено ли на стенде ежедневное (фактическое) меню для ознакомления
родителей (законных представителей) и детей?
5
В меню отсутствуют повторы блюд в смежные дни?
6
В меню отсутствуют запрещенные блюда и продукты?
7
Соответствует ли ежедневное меню основному (организованному) меню?
8
Вес готовой порции соответствует ли заявленному выходу в меню?
9
Соответствует ли температура подачи первых блюд (должно быть не менее
50-700С)?
10
Соответствует ли температура подачи вторых блюд (должно быть не менее
45- 600С)?
11
Соответствует ли температура подачи третьих блюд (должно быть не менее
18 - 200С)?
12
Есть ли в образовательном учреждении приказ о создании и порядке работы
бракеражной комиссии?
13
Ежедневно ли осуществляется бракераж готовых блюд (с записью в
соответствующем журнале)?
14
Выявлялись ли факты недопуска к реализации блюд и продуктов по
результатам работы бракеражной комиссии за последний месяц?
15
Предусмотрена ли организация питания детей с учетом особенностей их
здоровья?
16
Качественно ли проведена уборка обеденного зала для приема пищи на
момент проверки?
17
Обнаружены ли в
жизнедеятельности?
18
Созданы ли условия для соблюдения детьми правил личной гигиены
столовой
учреждении
насекомые,
график
грызуны
Да Нет
приема пищи
или
следы
их
(доступ к раковинам, мылу, средствам для сушки рук)?
19
Есть ли мыло для мытья рук, сушилок, бумажных полотенец?
20
Выявлены ли замечания к соблюдению детьми правил личной гигиены?
21
Выявлен ли факт выдачи детям остывшей пищи?
22
Удовлетворены ли вы качеством, вкусом и запахом готовых блюд?
23
Имеются ли в столовой стенды по вопросам здорового питания?
24
Подготовлены ли общеобразовательные организации к пришкольным
лагерям с дневным пребыванием?
25
Наедаются ли обучающиеся?
Члены Республиканского и муниципального совета:
1. _____________________________________
2.______________________________________
3.______________________________________
4.______________________________________
5.______________________________________
Чек – лист
Тема: «Требования к организации питания в образовательных орг МБОУ
«Червонновская средняя школа»
анизациях. Организация питьевого режима»
Октябрь, 2024
№
Показатель качества/вопрос
п/п
Имеется ли основное (организованное) меню для каждой
1
возрастной группы?
Размещено ли основное (организованное) меню на сайте
2 образовательной организации для ознакомления родителей
(законных представителей) и детей?
Имеется ли в образовательном учреждении график приема пищи
3
учащимися?
Размещено ли на стенде ежедневное (фактическое) меню для
4
ознакомления родителей (законных представителей) и детей?
5 В меню отсутствуют повторы блюд в смежные дни?
6 В меню отсутствуют запрещенные блюда и продукты?
Соответствует ли ежедневное меню основному (организованному)
7
меню?
Вес готовой порции соответствует ли заявленному выходу в
8
меню?
Соответствует ли температура подачи первых блюд (должно быть
9
не менее 50-700С)?
Соответствует ли температура подачи вторых блюд (должно быть
10
не менее 45- 60 0С)?
Соответствует ли температура подачи третьих блюд (должно
11
быть не менее 18 - 200С)?
Есть ли в образовательном учреждении приказ о создании и
12
порядке работы бракеражной комиссии?
Ежедневно ли осуществляется бракераж готовых блюд (с записью
13
в соответствующем журнале)?
Выявлялись ли факты недопуска к реализации блюд и продуктов
14 по результатам работы бракеражной комиссии за последний
месяц?
15 Предусмотрена ли организация питания детей с учетом
особенностей их здоровья?
16 Качественно ли проведена уборка обеденного зала для приема
пищи на момент проверки?
17 Обнаружены ли в столовой насекомые, грызуны или следы их
жизнедеятельности?
18 Созданы ли условия для соблюдения детьми правил личной
гигиены (доступ к раковинам, мылу, средствам для сушки рук)?
19 Выявлены ли замечания к соблюдению детьми правил личной
гигиены?
20 Выявлен ли факт выдачи детям остывшей пищи?
21 Удовлетворены ли вы качеством, вкусом и запахом готовых блюд?
22 Имеются ли в столовой стенды по вопросам здорового питания
обучающихся?
ДА
НЕТ
23
24
25
26
27
28
Есть ли приказ о питьевом режиме?
Есть ли положения о питьевом режиме?
Организован ли питьевой режим?
Имеются ли сопроводительные документы на бутилированную
воду?
Соблюдаются ли правила кипячения воды?
Ведется ли график смены кипячения воды (с отметкой в
соответствующем журнале)?
Члены Республиканского и муниципального совета:
1. _____________________________________
2.______________________________________
3.______________________________________
4.______________________________________
5.______________________________________
Чек-лист
Тема: «Требования к организации питания в образовательных
организациях. Режим питания обучающихся в образовательных
организациях»
МБОУ «Червонновская средняя школа»
Ноябрь, 2024
№
п/п
Показатель качества/вопрос
1
Имеется ли основное (организованное) меню для каждой возрастной
группы?
2
Размещено ли основное (организованное) меню на сайте
образовательной организации для ознакомления родителей (законных
представителей) и детей?
3
Имеется ли в образовательном учреждении график приема пищи
учащимися?
4
Размещено ли на стенде ежедневное (фактическое) меню для
ознакомления родителей (законных представителей) и детей?
5
В меню отсутствуют повторы блюд в смежные дни?
6
В меню отсутствуют запрещенные блюда и продукты?
7
Соответствует ли ежедневное меню основному (организованному)
меню?
8
Вес готовой порции соответствует ли заявленному выходу в меню?
9
Соответствует ли температура подачи первых блюд (должно быть не
менее 50-700С)?
10
Соответствует ли температура подачи вторых блюд (должно быть не
менее 45- 600С)?
11
Соответствует ли температура подачи третьих блюд (должно быть не
менее 18 - 20 0С)?
12
Есть ли в образовательном учреждении приказ о создании и порядке
работы бракеражной комиссии?
13
Ежедневно ли осуществляется бракераж готовых блюд (с записью в
соответствующем журнале)?
14
Выявлялись ли факты недопуска к реализации блюд и продуктов по
результатам работы бракеражной комиссии за последний месяц?
15
Предусмотрена ли организация питания детей с учетом особенностей
их здоровья?
16
Качественно ли проведена уборка обеденного зала для приема пищи на
момент проверки?
17
Обнаружены ли в столовой насекомые, грызуны или следы их
жизнедеятельности?
Да
Нет
18
Созданы ли условия для соблюдения детьми правил личной гигиены
(доступ к раковинам, мылу, средствам для сушки рук)?
19
Выявлены ли замечания к соблюдению детьми правил личной гигиены?
20
Выявлен ли факт выдачи детям остывшей пищи?
21
Удовлетворены ли вы качеством, вкусом и запахом готовых блюд?
22
Имеются ли в столовой стенды по вопросам здорового питания?
23
Есть ли утвержденный директор график дежурства учителей?
24
Есть ли утвержденный
обучающимися?
25
Перемена для приёма пищи 20 минут?
26
Достаточно ли продолжительности перемены для приёма пищи?
27
Проводится ли влажная уборка обеденного зала после каждого приема
пищи?
директором
график
приема
пищи
Члены Республиканского и муниципального совета:
1. _____________________________________
2.______________________________________
3.______________________________________
4.______________________________________
5.______________________________________
Чек-лист
Тема: «Соблюдение санитарно-гигиенических требований при
организации питания в общеобразовательных организациях»
МБОУ «Червонновская средняя школа»
Декабрь, 2024
№
п/п
Показатель качества/вопрос
1
Имеется ли основное (организованное) меню для каждой возрастной
группы?
2
Размещено ли основное (организованное) меню на сайте образовательной
организации для ознакомления родителей (законных представителей) и
детей?
3
Имеется ли в образовательном
учащимися?
4
Размещено ли на стенде ежедневное (фактическое) меню для ознакомления
родителей (законных представителей) и детей?
5
В меню отсутствуют повторы блюд в смежные дни?
6
В меню отсутствуют запрещенные блюда и продукты?
7
Соответствует ли ежедневное меню основному (организованному) меню?
8
Вес готовой порции соответствует ли заявленному выходу в меню?
9
Соответствует ли температура подачи первых блюд (должно быть не менее
50-700С)?
10
Соответствует ли температура подачи вторых блюд (должно быть не менее
45- 600С)?
11
Соответствует ли температура подачи третьих блюд (должно быть не менее
18 - 200С)?
12
Есть ли в образовательном учреждении приказ о создании и порядке работы
бракеражной комиссии?
13
Ежедневно ли осуществляется бракераж готовых блюд (с записью в
соответствующем журнале)?
14
Выявлялись ли факты недопуска к реализации блюд и продуктов по
результатам работы бракеражной комиссии за последний месяц?
15
Предусмотрена ли организация питания детей с учетом особенностей их
здоровья?
16
Качественно ли проведена уборка обеденного зала для приема пищи на
момент проверки?
17
Обнаружены ли в
жизнедеятельности?
столовой
Да Нет
учреждении график приема пищи
насекомые,
грызуны
или
следы
их
18 Созданы ли условия для соблюдения детьми правил личной гигиены (доступ
к раковинам, мылу, средствам для сушки рук)?
19 Есть ли мыло для мытья рук, сушилок, бумажных полотенец?
20 Выявлены ли замечания к соблюдению детьми правил личной гигиены?
21 Выявлен ли факт выдачи детям остывшей пищи?
22 Удовлетворены ли вы качеством, вкусом и запахом готовых блюд?
23 Имеются ли в столовой стенды по вопросам здорового питания?
24 Удовлетворительное ли санитарное состояние помещения для приёма пищи?
25 Есть ли бумажные салфетки на обеденных столах?
26
Созданы ли комфортные условия в помещении для приёма пищи
(освещение, отопление, мебель и т.д.)?
27
Проводится ли уборка помещений для приёма пищи после каждого приема
пищи?
28 Чистая ли столовая посуды и приборы для приёма пищи?
29 Столовая посуда без сколов и трещин?
30 Имеются ли журналы по проведению влажных, генеральных уборок?
31 Есть ли график проветривание помещения для приёма пищи?
32 Наедаются ли обучающиеся?
Члены Республиканского и муниципального совета:
1. _____________________________________
2.______________________________________
3.______________________________________
4.______________________________________
5.______________________________________
Памятка
родителям по проверке питания обучающихся
в МБОУ «Червонновская средняя школа»
Следует обратить внимание на:
соответствие реализованных блюд утвержденному меню;
санитарно-технологическое содержание помещения для приема пищи,
состояние обеденной мебели, столовой посуды;
условия соблюдения правил личной гигиены детьми;
снятие пробы готовых блюд (внешний вид, вкус, запах, консистенция);
внешний вид сотрудников, осуществляющих раздачу готовых блюд (чистый
халат или фартук, головной убор, рабочая обувь);
наличие протоколов лабораторных исследований контроля безопасности
поступающей пищевой продукции и выпускаемых блюд;
вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом и
качеством блюд (по результатам выборочного опроса (анкетирования) детей с
согласия родителей);
объем и вид пищевых отходов после приема пищи;
мероприятий по информированию родителей и детей о здоровом питании.
Продукты, которые НЕ ДОПУСКАЮТСЯ при организации питания
детей в школе:
- любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления;
- мясо диких животных, яйца и мясо водоплавающих птиц;
- зельцы, кровяные и ливерные, сырокопченые колбасы, заливные блюда,
студни;
- грибы, сало, маргарин, паштеты и блинчики с мясом и с творогом;
- окрошки и холодные супы;
- макароны по-флотски (с мясным фаршем), макароны с рубленым яйцом,
яичница-глазунья;
- уксус, горчица, хрен, перец острый и другие жгучие приправы;
- острые соусы, кетчуп, майонез, маринованные овощи и фрукты;
- кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты);
- арахис, карамель, в том числе и леденцовая;
- квас, натуральный кофе, энергетики, газированные напитки.
Анкета школьника (заполняется с родителями)
Пожалуйста, выберите варианты ответов. Если требуется
развёрнутый ответ или дополнительные пояснения, впишите.
1. Удовлетворяет ли Вас система организации питания в школе?
- да
- нет
- Затрудняюсь ответить
2. Удовлетворяет ли Вас санитарное состояние в школьной столовой?
- да
-нет
- затрудняюсь ответить
3. Питаетесь ли в школьной столовой?
- да
- нет
3.1.
Если нет, то по какой причине?
- не нравиться
- не успеваете
- питаетесь дома
4.
В школе Вы получаете:
- горячий завтрак
- горячий обед (с первым блюдом)
- 2-разовое горячее питание (завтрак и обед)
5. Наедаетесь ли Вы в школе?
- да
- иногда
- нет
6. Хватает ли продолжительности перемены для того, чтобы покушать в школе?
- да
- нет
7. Нравиться ли Вам питание в школьной столовой?
- да
- нет
- не всегда
8. Если не нравиться, то почему?
- невкусно готовят
- однообразное питание
- готовят не любимую пищу
- остывшая еда
- маленькие порции
9. Посещаете ли Вы группу продленного дня?
- да
- нет
9.1. Если да, то получаете полдник в школе или приносите из дома?
- получает полдник в школе
- приносит из дома
10. Устраивает ли Вас меню школьной столовой?
- да
- нет
- иногда
11. Считаете ли Вы питание здоровым и полноценным?
- да
- нет
12. Ваши предложения по изменению меню:
13. Ваши предложения по улучшению питания в
школе______________________________________________________________________________________
___________________________________________________
_______________________________________________________________________
Протокол
проверки организации питания
в МБОУ «_____________________________________________»
муниципального совета родительского контроля за организацией питания
обучающихся в МБОУ «Червонновская средняя школа»
от______________
№_________
Инициативная группа родителей, проводивших проверку (Ф.И.О.):
1. Член Республиканского совета:____________________________________
2. Член комиссии:_________________________________________________
3. Член комиссии:_________________________________________________
4. Член комиссии:_________________________________________________
5. Член комиссии:_________________________________________________
В ходе проверки установлено следующее:
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Выявлены замечания:
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Рекомендовано:
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Подписи членов комиссии:
1._______________________
2._______________________
3._______________________
4._______________________
